História
Da Etiópia à xícara em Minas.
Que viagem, né? O café saiu de uma rave de cabras na Etiópia, virou segredo de estado no Mundo Árabe, mudou a rotina da galera na Europa e entrou no Brasil num esquema de contrabando romântico. Mas foi nas montanhas e planaltos de Minas Gerais que ele encontrou o paraíso, evoluindo daquela lavoura tradicional para a bebida gourmet que a gente toma hoje, sem pressa e cheia de sabor. Uma verdadeira epopeia em uma xícara!
Linha do tempo
A origem do café na Etiópia: a lenda de Kaldi
A lenda do pastor Kaldi e das cabras agitadas, e como o café saiu da Etiópia para o mundo.
O café no mundo árabe: do Iêmen às primeiras cafeterias
Como o café chegou ao Iêmen, virou plantação, deu origem às primeiras cafeterias e quase foi proibido em Meca.
O café chega à Europa: do Papa às cafeterias
A desconfiança inicial, a história do Papa Clemente VIII e as cafeterias que viraram universidades de um centavo.
Como o café chegou ao Brasil: a missão de Palheta
A viagem de Francisco de Melo Palheta à Guiana Francesa em 1727 e como o café virou a maior riqueza do país.
O café em Minas Gerais: história e regiões produtoras
A chegada do café a Minas, a República do Café com Leite e as regiões do Sul de Minas, Cerrado, Matas de Minas e Chapada.
A terceira onda do café: o café especial em Minas
O que é a terceira onda, o que muda no processo do café especial e os perfis de sabor de cada região de Minas.