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Grão, torra e moagem.
O tipo de grão, o processamento, a torra e a moagem trabalham juntos na xícara. Entender o papel de cada um ajuda a escolher cafés e ajustar o preparo ao sabor que você procura.
Artigos
Arábica x Robusta: diferenças, sabor e quando usar
Entenda as diferenças entre café arábica e robusta (conilon): sabor, corpo, cafeína, onde crescem e como escolher.
Processamento do café: natural, lavado e honey
Entenda os processos natural, lavado e cereja descascado (honey) e como cada um muda o sabor do café.
Torra do café: clara, média e escura
Veja o que muda no sabor entre torra clara, média e escura, e qual escolher para cada método de preparo.
Moagem ideal para cada método de preparo
Tabela de moagem por método (espresso, Aeropress, moka, V60, café coado, prensa e cold brew) e como ajustar o moedor.